Chi Ben Comincia…
Lascia che ad aprire le danze tra i più autentici sapori del Salento siano gli antipasti delle Isole del Sole: un tripudio di profumi provenienti dal mare e dalla terra che si coniugano in ricette dal gusto equilibrato e impareggiabile. Gusta i carpacci, tartare, le diverse versioni di insalate di mare, oppure i cocktail di gamberetti preparati ad hoc dai nostri cuochi, friselline di mare e cozze al vapore o gratin con selezionate verdurine grigliate.
